Επειδή όμως έρχονται τα Χριστούγεννα (και μαζί τους οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και όλα τα αλλά υπέροχα φαγητά και γλυκίσματα), αποφάσισα να προσέξω λίγο αυτές τις ημέρες για να έχω το περιθώριο να φάω όσο -και ό,τι θέλω- τις ημέρες των γιορτών.
Από σήμερα λοιπόν αποφάσισα το ένα από τα δυο μεγάλα γεύματά μου να είναι μια σαλάτα. Όχι όμως λίγο σκέτο μαρούλι, αλλά ένα μεγάλο μπολ με σχεδόν τα πάντα μέσα, έτσι ώστε να είναι ένα πλήρες γεύμα.
Μαρούλι, κινόα, καρύδια, ρόδι, μήλο, μπόλικο λεμόνι και λίγο λάδι, μαζί με 3 αβγά βραστά (μόνο τους δυο κρόκους έφαγα και τα τρία ασπράδια) είναι ένα ωραίο και χορταστικό πιάτο!
Δοκιμάστε το ;-)
Δείτε περισσότερες προτάσεις και συνταγές από τη διατροφή μου εδώ.
