Superfood musli με γάλα αμυγδάλου
Σε ένα μπολ πρωινού, ρίξε 2 κουταλιές νιφάδες βρώμης, 2 κουταλιές νιφάδες φαγόπυρου, 2 κουταλιές κολοκυθόσπορο, 2 κουταλιές ηλιόσπορο και αποξηραμένα φρούτα της αρεσκείας σου (πχ σταφίδες, cranberries, blueberries, σύκο ψιλοκομμένο). Ρίξε 1 φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή όποιο γάλα προτιμάς) και μια κουταλιά μέλι.
Πολύσπορο ψωμί με αβοκάντο, ντομάτα και τυρί cottage
Άλειψε 2 φέτες πολύσπορου ψωμιού (αν θέλεις, μπορείς πρώτα να το φρυγανίσεις), με τυρί cottage. Άπλωσε σε κάθε ψωμάκι 2 φέτες ντομάτας (ή ψιλοκομμένα ντοματίνια) και 2-3 φέτες αβοκάντο (ώριμο). Ολοκλήρωσε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Smoothie πορτοκάλι - μπανάνα με γκρανόλα
Χτύπα στο blender 1 παγωμένη μπανάνα, ½ πορτοκάλι (ξεφλουδισμένο, σε φέτες) και λίγο γάλα (πρόσθεσε ανάλογα με την υφή του μείγματος) μέχρι να πετύχεις ένα πυχτό και ομοιογενές μείγμα. Σε ένα βαζάκι ή ένα μπολ, ρίξε 2 κουταλιές γκρανόλα (επειδή αυτές του εμπορίου συχνά περιέχουν πολλή ζάχαρη, μπορείς να φτιάξεις αυτή τη σπιτική γκρανόλα χωρίς ζάχαρη). Ρίξε από πάνω το μείγμα των φρούτων, πρόσθεσε άλλες 2 κουταλιές γκρανόλα και, αν θες, φρέσκα φρούτα. Τρώγεται με κουτάλι!
