Ο στόχος είναι να φτάσω κάποια στιγμή στο επίπεδο της μαμάκας μου. Βέβαια, ο πήχης είναι πολύ ψηλά, αφού είναι η καλύτερη μαγείρισσα του κόσμου! ;-) Όμως με τις συμβουλές της και τις οδηγίες της ξέρω πως θα τα καταφέρω!
Σήμερα είχα τρομερή έμπνευση και όταν μπήκα στην κουζίνα πραγματικά μεγαλούργησα! ;-) Δεν έφτιαξα ένα φαγητό, αλλά δύο! Ομολογώ βέβαια πως την είχα σε ανοιχτή ακρόαση καθ’ όλη τη διάρκεια και τις έστελνα συνεχώς φωτογραφίες για να μου επιβεβαιώσει ότι όλα θα πάνε καλά!
Έφτιαξα λοιπόν συκώτι με μπριάμ. Γιαμι! Για το μπριάμ δεν χρειάζεται να πω πολλά. Είναι αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό, ελαφρύ και δροσιστικό (όταν το τρως κατευθείαν απο το ψυγείο) και μαζί με λίγο τυρί και λίγο μαύρο ψωμί είναι ένα σούπερ γεύμα.
Το συκώτι όμως είναι λίγο παρεξηγημένο φαγητό. Το χοιρινό, το βοδινό, το αρνίσιο και το συκώτι από κοτόπουλο είναι ίσως τα πιο κοινά στο τραπέζι. Μάλιστα, αποτελεί μια πλούσια σε βιταμίνες τροφή και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνη.
Προσωπικά, μου αρέσει καλοψημένο, όπως και όλα τα κρέατα. Δεν μπορώ να βλέπω ούτε μια υπόνοια αίματος. Ίου. Μου αρέσει να το ψιλοκόβω, και να βάζω καυτερό φρέσκο πιπέρι, λίγο χοντρό αλάτι, ρίγανη και λεμόνι.
Δοκιμάστε τον παραπάνω συνδυασμό φαγητών και είμαι σίγουρη πως θα σας ενθουσιάσει ;-)
Βρείτε περισσότερες προτάσεις από τη διατροφή μου εδώ.
