Σήμερα λοιπόν, ήθελα να φτιάξω κάτι ελαφρύ, χορταστικό και διαφορετικό. Βλέπεις, βαριέμαι να τρώω συνέχεια τα ίδια -βαρετά- φαγητά! Όποτε μπήκα στην κουζίνα και δημιούργησα αυτά τα... μικρά αριστουργήματα:
Δεν είναι εντυπωσιακό πιάτο; Να ξέρεις πως αυτή τη στιγμή έχω φουσκώσει από περηφάνια ;-p
Κάτω κάτω έχει παξιμάδι μαζί με κινόα (έτριψα λίγο παξιμάδι με λίγο νερό, έβαλα και βρασμένη κινόα και τα έπλασα σε ένα μεγάλο μπιφτέκι για να κάνω τη βάση πάνω στην οποία έβαλα τα υπόλοιπα υλικά), μετά έχει ψητά λαχανικά (ντοματίνια, καρότο, κολοκύθι, πιπεριά και μελιτζάνα) και στην κορυφή έχω βάλει αβοκάντο με σολομό! Φυσικά έχω βάλει μπόλικο λεμόνι και πιπέρι!
Αν σου αρέσει στην εμφάνιση, να ξέρεις πως και από γεύση σκίζει!
Καλή μας όρεξη!
