Και κάπου εδώ αναρωτιέμαι: Υπάρχει άνθρωπος που δεν λατρεύει τις πατάτες; Είτε τηγανητές, είτε ψητές, είτε βραστές, είτε στον ατμό, όπως κι αν είναι μαγειρεμένες, είναι ονειρεμένες. Προσωπικά, ειδικά αυτήν την περίοδο, τις λιγουρεύομαι συνέχεια. Ευτυχώς όχι τηγανητές. ;-p Συνήθως τις απολαμβάνω ψητές στον φούρνο μαζί με κοτόπουλο, ή κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες, πάλι στον φούρνο, μαζί με ρίγανη -γίνονται σαν τσιπς- αλλά και ολόκληρη με την φλούδα ψημένη μέσα σε αλουμινόχαρτο (ναι, πάλι στον φούρνο)!

Ωστόσο χθες το βράδυ δοκίμασα κάτι διαφορετικό! Δοκίμασα αυτή τη φοβερή πατατοσαλάτα και ξετρελάθηκα!

Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βράσεις τις πατάτες ή να τις βάλεις στον ατμομάγειρα αφού τις κόψεις σε μικρά κομμάτια και μετά να προσθέσεις ντομάτα, αγγούρι, ελιές, κάπαρη και διάφορα μυρωδικά της αρεσκείας σου. Τέλος, θα σου πρότεινα να προσθέσεις λίγο ανθότυρο ή τυρί σε κρέμα χαμηλών λιπαρών. Στην προκειμένη περίπτωση, πρόσθεσα ανθότυρο αφού το σχημάτισα σε μικρά μπαλάκια με ένα ειδικό κουτάλι και μετά τα πασπάλισα με κινόα, μαύρο σουσάμι και ξηρούς καρπούς αντίστοιχα.

 

Η διατροφή μου: Αν λατρεύεις τις πατάτες, θα λατρέψεις και αυτήν την σαλάτα!