Στο δίλημμα «αρνί ή κατσίκι» η απάντηση σε ό,τι αφορά τη γεύση είναι υποκειμενική. Διατροφικά πάντως, υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση και θα τη βρεις στον παρακάτω πίνακα:

 

ΑΡΝΙ ΚΑΤΣΙΚΙ
215 θερμίδες στα 100 γραμμάρια 120 θερμίδες στα 100 γραμμάρια
36% κορεσμένο (κακό) λίπος 10% κορεσμένο λίπος
15 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια 4 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια
Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
- Υψηλότερη περιεκτικότητα σε Νάτριο και Κάλιο
Πλούσιο σε Βιταμίνες Β3, Β6, Β12, σε σελήνιο και ψευδάργυρο Πλούσιο σε Βιταμίνες Β3, Β6, Β12, σε σελήνιο και ψευδάργυρο
- πλούσιο σε συνένζυμο Q10 – που έχει αντιοξειδωτική δράση
Ψήνεται πιο γρήγορα και έχει πιο μαλακό κρέας Ψήνεται πιο αργά και έχει πιο σκληρό κρέας
Πιο οικονομικό Πιο ακριβό

 

Extra tip: Είναι σίγουρο ότι τις μέρες του Πάσχα θα ξεφύγεις λίγο (ή και πολύ) από το διατροφικό σου πρόγραμμα. Αν, παρ’ όλα αυτά, δεν θέλεις να επιστρέψεις από το χωριό σου με 1-2 παραπανίσια κιλά, είναι καλό να αποφύγεις τα γλυκά και τα τσιμπολογήματα, όπως επίσης και την υπερβολή στο πασχαλινό τραπέζι.

 

Καλό Πάσχα!

 

Ευχαριστούμε για τη συνεργασία την Κλινική Διαιτολόγο - Διατροφολόγο Μαριέττα Μαρκούση
MSc στην Αθλητική Διατροφή, Χαροκόπειο Παν/μιο Αθηνών
Σπάρτης 4, Αθήνα
Αναξαγόρα 9, Ν. Ερυθραία
Τηλ: 210-8672122
www.mariettamarkousi.gr