Έχει κινόα, που όπως σου είχα γράψει και παλιότερα, θεωρείται «σούπερ τροφή» αφού είναι απίστευτα θρεπτική και πλούσια σε πρωτεΐνες, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αλλά και φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα δεν περιέχει γλουτένη.
Για τη συγκεκριμένη σαλάτα, θα χρειαστείς 1 φλυτζάνι κινόα, λίγες φράουλες, μάνγκο και μούρα (η συνταγή είχε βατόμουρα και μύρτιλα, αλλά μπορείς να βάλεις ό,τι βρεις – ψάξε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και καταστήματα delicatessen ή με βιολογικά προϊόντα).
Όσο για την εκτέλεση, είναι πανεύκολη! Απλώς βράζεις την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της, την αφήνεις να κρυώσει και την ανακατεύεις σε ένα μπολ με τα φρούτα (ψιλοκομμένα). Γαρνίρισε με μια σως από μέλι και χυμό λάιμ, αλλά και με μερικά φυλλαράκια βασιλικού!
