Ναι, τα «αγιοποιημένα» δημητριακά δεν είναι τελικά και τόσο άγια, αφού, στην πλειοψηφία τους, περιέχουν πολλή ζάχαρη. Και, καθώς η νέα τάση στη Διατροφή παγκοσμίως είναι το «eat clean», τροφές με ελάχιστη ή καθόλου επεξεργασία όπως η κινόα, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί μπαίνουν σε όλο και περισσότερα γεύματά μας.
Κι ενώ η κινόα είναι ένα τρόφιμο που σίγουρα έχεις βάλει (ή έχεις σκεφτεί να βάλεις) στις σαλάτες σου, σίγουρα δεν έχεις σκεφτεί να βασίσεις στη συγκεκριμένη τροφή το πρωινό σου!
Πώς θα το κάνεις:
Βράσε από το βράδυ λίγη κόκκινη κινόα. Το πρωί, ανάμειξέ τη σε ένα μπολ με γιαούρτι ή γάλα (μπορείς να βάλεις γάλα αμυγδάλου) και πρόσθεσε φρέσκα φρούτα, μία χούφρα ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα ή καρύδια) και σπόρους (όπως κολοκυθόσπορο ή ηλιόσπορο). Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι.
